적외선을 활용해 오븐의 온도를 일정하게 유지하기 빵을 굽는 오븐을 사용해본 사람이라면 그 고충을 잘 알 것입니다. 문을 열어 차가운 트레이를 넣으면, 순식간에 오븐 안의 열기가 사라져버립니다. 오븐이 다시 온도를 회복하는 데 시간이 오래 걸리면, 빵의 겉면만 익고 속...

더 이상 오븐을 기다리지 마세요: 중파 적외선이 왜 효과적인가요? 대부분의 대류식 오븐은 사실상 뜨거운 공기가 가득한 큰 상자에 불과합니다. 문제는 공기의 이동 속도가 너무 느리다는 것입니다. 열을 전달하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 효율성이 떨어집니다. 우리는...