如何让柜式灭菌器更快达到杀菌温度
如果希望能在几秒钟内就让物品达到杀菌温度，那么传统的对流式或电阻式加热方式显然无法满足这一要求——因为它们的加热速度实在太慢了。 因此，我们会在柜式灭菌器和蒸汽烤箱中使用短波红外线加热器。这类加热器不会浪费时间去加热空气，而是直接将能量照射到需要灭菌的物体表面。这样一来，几乎可以瞬间实现加热效果。只要打开开关，热量就会立刻出现。
为何这种方法有效
我们所使用的红外线灯具有很高的功率密度——实际上，它们就是将钨丝密封在高纯度石英晶体中制成的。一旦通电，这些灯就会立刻变得非常热。 在蒸汽烤箱中，这一特点具有巨大优势。红外线可以直接穿透水分，直达需要灭菌的物体表面。没有延迟，无需等待。这样就能迅速提升温度，从而更有效地消灭细菌并去除残留物，其效率远高于依靠风扇送风的加热方式。
关键部件：石英玻璃
石英玻璃在这里起着至关重要的作用。它能让短波辐射穿透，而不会吸收热量本身，因此能量可以准确地传递到所需的位置。我们通常使用R7或SK15之类的标准连接器，因为这样在维护时就不会遇到麻烦。只需更换旧连接器，再安装新的即可。 不过，布局方面也需要小心处理。这类加热器产生的热量很大，因此其外壳必须能够承受反射出的热量。如果隔热措施或通风系统不到位，外壳就可能会变形，看起来很不美观。
利弊权衡
高功率的红外线灯虽然很高效，但同时也对电源系统造成了很大压力。因此，必须确保电路和继电器能够承受启动时的电流峰值。 虽然加热速度很快，但冷却过程则有所不同。这完全取决于烤箱的通风情况。如果没有良好的排气系统，剩余的热量就会积聚起来。如果热量持续存在过久，就有可能损坏控制板上的电子元件。