赤外線を利用してオーブンの温度を一定に保つ パンを焼く際にオーブンを使ったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。ドアを開けて冷たいトレイを入れると、すぐに熱が逃げてしまいます。もしオーブンが再び適切な温度に戻るのに時間がかかると、パンの表面は薄くなったり、中身がまだ生焼けのままになってし...

もうオーブンを待つ必要はありません：なぜ中波赤外線が効果的なのか ほとんどの対流式オーブンは、要するに大きな熱風の箱に過ぎません。問題は、空気の移動が遅いことです。熱が伝わるのに時間がかかり、そのため効率が悪くなります。 私たちは違った方法を使います。中波赤外線を利用するのです。空気を加熱して生地...