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厚切りの肉を、台無しにせずに調理する方法 私たちもみんな、こんな経験があります。美味しそうな厚切りの肉を用意しても、表面は焼けてしまい、中身はまだ生のままという状態になってしまいます。本当にイライラしますよね。これを解決するには、単に熱い表面だけでは不十分です。肉の内部まで熱が届く必要があります。...