Quando il processo di asciugatura dei piatti incontra delle difficoltà, è fondamentale che la macchina per l’asciugatura dei piatti non funzioni troppo lentamente. I piatti e gli utensili escono dall’asciugatrice ancora caldi; in seguito avviene la condensazione dell’umidità, con conseguente formazione di macchie sui piatti stessi. Una lampada a infrarossi a rapida emissione di calore permette di mantenere il flusso di lavoro in corso, evitando tempi di attesa eccessivi.
Cosa è importante nella struttura della lampada Abbiamo progettato questa lampada utilizzando tubi di quarzo a onde corte a infrarossi. Essi reagiscono rapidamente e permettono un controllo preciso della temperatura. Il termine desiderato viene raggiunto in pochi secondi, quindi si ottiene un effetto di riscaldamento immediato, senza lunghi tempi di attesa.
Il calore viene direttamente applicato sulla superficie dei piatti e delle tazze, senza riscaldare l’interno della macchina. In pratica, ciò significa che i piatti vengono asciugati più velocemente e con meno necessità di ripetute azioni di asciugatura.
La lampada è progettata per funzionare a 240V, con un connettore standard che può essere utilizzato nelle macchine per l’asciugatura dei piatti esistenti. La struttura della lampada è sigillata per proteggerla dalla presenza di vapore e detergenti, che rappresentano le sostanze che possono danneggiare la lampada.
Perché funziona bene in una cucina impegnata Nel settore della pulizia dei piatti, la affidabilità dipende dai cicli di lavoro. Questa lampada a infrarossi riesce a tenere il passo con un alto volume di piatti da lavare, garantendo un’asciugatura costante da un turno all’altro.
Il rapido riscaldamento permette un funzionamento continuo, evitando che il personale debba aspettare troppo a lungo tra un carico di piatti e l’altro. Inoltre, il calore diretto sulla superficie dei piatti aiuta a ridurre le macchie, lasciando i piatti puliti, senza spreco di energia per riscaldare l’aria.
Abbiamo visto unità che hanno funzionato per oltre 5.000 ore, con una diminuzione dell’efficienza inferiore al 5%. Ciò significa meno interruzioni nel lavoro e meno problemi durante periodi di alta intensità di lavoro.
Cosa bisogna considerare durante l’installazione L’installazione è semplice, ma è importante posizionare correttamente la lampada. È necessario allinearla in modo che copra tutta la larghezza della camera di asciugatura, senza ombre. Inoltre, è importante mantenere una certa distanza tra la lampada e gli scaffali su cui vengono posizionati i piatti.
L’emissione di calore da parte della lampada è molto intensa, quindi è consigliabile utilizzare schermi protettivi nelle zone in cui le mani possono toccare la lampada. Inoltre, è importante verificare il flusso d’aria presente nella camera di asciugatura: un flusso d’aria adeguato protegge la lampada e impedisce che la camera stessa venga surriscaldata. Se tutto viene impostato correttamente, l’asciugatura avverrà in modo regolare, in perfetta sincronia con il flusso di lavoro.