Пицца on Premium QZ Heater Factory

800 ваттный инфракрасный нагреватель для пиццерии

Tue, 21 Jul 2026 03:36:47 +0800

Почему 800 Вт инфракрасного излучения – это идеальное решение для пиццерий
Большинство печей работают медленно. Они тратят время на нагрев воздуха, а затем уже этот воздух нагревает пиццу. Это долгий процесс, в результате которого корка пиццы становится хрустящей лишь спустя долгое время.

Мы поступаем иначе. Мы используем лампы с инфракрасным излучением мощностью 800 Вт. Вместо того чтобы нагревать воздух, эти лампы направляют энергию прямо в тесто и начинку пиццы. Температура может подняться с комнатной до 300°C всего за несколько секунд. Это почти мгновенный процесс.

Элемент нагрева для печи для пиццы для разогрева

Tue, 21 Jul 2026 03:14:07 +0800

Как правильно разогреть пиццу в автоматизированной кухне
Если вы когда-либо пробовали разогреть пиццу в профессиональных условиях, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Либо сыр остается холодным, а корка — обугленной; либо пицца становится слишком мягкой, словно была приготовлена на пару.

Чтобы решить эту проблему, мы перестали думать о необходимости нагрева всего помещения и начали использовать инфракрасные лампы с коротковолновым излучением. Вместо того чтобы нагревать всю печь, эти лампы направляют энергию прямо на продукт. Это происходит очень быстро. И это единственный способ сделать так, чтобы сыр расплавился, а корка не превратилась в твердую корку.

pizza oven stainless steel halogen bulb

Sun, 19 Jul 2026 13:55:43 +0800

Как правильно готовить куски мяса толстого слоя, чтобы они не сгорели снаружи, а внутри остались сырыми
У всех бывает такое: у вас есть прекрасный кусок мяса, но в итоге снаружи он обугливается, а внутри остается сырым. Это очень разочаровывает. Чтобы этого избежать, необходимо не только горячая поверхность для приготовления — нужен ещё и достаточно сильный нагрев, который может проникнуть внутрь мяса.

Поэтому мы используем галогенные лампы с коротковолновым излучением, размещенные в корпусах из нержавеющей стали. Такой способ работает гораздо эффективнее.