Přestaňte přeplácet za ohřívací lampy do pekáren
Pokud provozujete síť pekáren, pravděpodobně jste si všimli, že náhradní díly od výrobců jsou neuvěřitelně drahé. Zdá se, jako byste museli platit „daň za značku“, jen abyste udrželi pečivo v teple.
Máme pro vás malé tajemství: ve skutečnosti nepotřebujete lampy s výraznou značkou, abyste dosáhli požadovaného výsledku. Nahrazením je lampami s vysokými parametry a konkurenční cenou udržíte potraviny v ideální teplotě, aniž byste narušili svůj rozpočet.
Jak vlastně funguje teplo
Chcete, aby vaše pečivo zůstalo křupavé, a ne mokré. Proto používáme krátkovlnné křemíkové trubice. Místo plýtvání energií na ohřev celého vzduchu v prostoru, tyto lampy vysílají teplo přímo na potraviny.
Při nákupu náhradních lamp věnujte pozornost výkonu v wattech ve vztahu k délce trubice. Krátká trubice s vysokým výkonem znamená velké množství tepla v malém prostoru. Funguje to skvěle, ale zvyšuje to zátěž skla lampy.
Výměna lamp
Dobrá zpráva? Instalace těchto lamp je velmi jednoduchá. Většina z nich používá standardní konektory R7 nebo SK15, takže se jednoduše zastrčí do svých míst. Není potřeba volat elektrikáře nebo manipulovat s elektroinstalací.
Používáme křemíkové sklo vysoké čistoty, aby vlákna v lampách nevyhořela hned po zapnutí. Můžete vidět lampy s zlatavým nebo červeným odstínem. Ty nejsou jen pro vizuální účely – vytvářejí teplé světlo, které činí váš chléb ještě atraktivnějším pro lidi, kteří procházejí dveřmi. Zároveň udržují konstantní teplotu.
Několik věcí, na které je potřeba dávat pozor
Před nákupem si ověřte napětí. Zní to banálně, ale právě tady většina lidí udělá chybu. Pokud použijete lampu s napětím 230 V na rozvodu s napětím 200 V, bude teplota příliš nízká. Naopak, pokud použijete vyšší napětí, vlákna v lampě okamžitě vyhoří.
A prosím, držte reflexory čisté. Prach a mastnota se postupem času hromadí a blokují infračervené paprsky. Když se to stane, lampa musí pracovat dvakrát usilovněji, aby udržela potraviny v teple, což urychluje selhání lampy. Navíc, pokud jsou ventilační otvory v prostoru ucpané, teplo se hromadí uvnitř lampy a poškozuje elektroniku. Rychlé očištění udělá velký rozdíl.