আপনার কনভেকশন ওভেনটিকে সমানভাবে উত্তপ্ত করা: টুইন-টিউব ট্রিক
যদি আপনি এমন কনভেকশন ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, যা ঠিকমতো উত্তপ্ত হয় না, তাহলে আপনি জানেন এটা কতটা বিরক্তিকর। ওভেনের কিছু অংশ ঠান্ডা থেকে যায়; ফলে প্রস্তুতকৃত খাবারের গুণমানও অস্থির হয়ে যায়। সাধারণ সিঙ্গেল-ইলেমেন্ট ল্যাম্পগুলো এই সমস্যা সমাধান করতে পারে না।
এখানেই টুইন-টিউব ইনফ্রারেড (IR) হিটারগুলো কাজে আসে।
মূলত, একটি কোয়ার্টজ টিউবের ভিতরে দুটি ফিলামেন্ট রাখা হয়েছে। এটা একটি চমৎকার ইঞ্জিনিয়ারিং সমাধান; কারণ বড় হিটার ছাড়াই অনেক বেশি তাপ উৎপন্ন হয়। এটা একই জায়গায় বসানো যায়, কিন্তু এর কার্যকারিতা অসাধারণ।
ক্ষমতার দিকটি
এই টিউবগুলো নির্দিষ্ট তাপমাত্রা অর্জনের জন্য তৈরি করা হয়েছে। প্রতি মিলিমিটারে বেশি ক্ষমতা থাকার কারণে ওভেনটি দ্রুতই নির্ধারিত তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
কিন্তু বেশি ক্ষমতা মানেই বেশি কারেন্ট। আপনার ওয়্যারিং ও কন্ট্রোলারগুলো এই অতিরিক্ত লোড সামলাতে পারে কিনা তা ভালোভাবে যাচাই করুন। যদি না পারে, তাহলে টার্মিনালগুলো নষ্ট হয়ে যাবে; আর কেউই এই সমস্যা মোকাবেলা করতে চায় না।
“ঠান্ডা অংশ” আর নেই
আমরা নির্দিষ্ট ধরনের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; কারণ এটা IR রেডিয়েশনকে বাধা না দিয়ে ভেতর দিয়ে প্রবাহিত হতে দেয়। টুইন-ফিলামেন্ট সিস্টেম ব্যবহার করার ফলে বড় ওভেনগুলোতে থাকা “ঠান্ডা অংশগুলো” দূর হয়ে যায়।
আর যদি এগুলোকে PID কন্ট্রোলারের সাথে ব্যবহার করা হয়? তাহলে তাপমাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। আপনি ঠিক সেই ধরনের নির্ভুলতা পাবেন, যা সাধারণত অত্যন্ত দামী আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডগুলোতেই দেখা যায়। অর্থাৎ, ওভেনে রাখা প্রতিটি জিনিসই একইভাবে উত্তপ্ত হয়।
আপনার ওভেনে এগুলো ব্যবহার করার উপায়
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, এগুলো সরাসরি আপনার বিদ্যমান IR অ্যারেগুলোর জায়গায় বসানো যায়। আমরা মেকানিক্যাল ফিটিং নিয়েও অনেক চিন্তা করেছি। ওভেন কম্পন করলেও কোনো সমস্যা হয় না; কারণ এগুলো ঠিকমতো ফিট হয়ে যায়।
তবে একটি বিষয় মনে রাখবেন: যেহেতু এগুলো বেশি তাপ উৎপন্ন করে, তাই আপনার ওভেনের চেসিসটিও প্রভাবিত হবে। আপনার কুলিং ফ্যান ও ভেন্টগুলো যেন ঠিকমতো কাজ করে। যদি বাতাস সঠিকভাবে প্রবাহিত না হয়, তাহলে কন্ট্রোল ইলেকট্রনিক্সগুলো অতিরিক্ত তাপে নষ্ট হয়ে যেতে পারে; আর কোয়ার্টজ টিউবগুলোও দীর্ঘসময় টিকবে না। তাই ওভেনটিকে ঠান্ডা রাখুন; তাহলে এগুলো দীর্ঘসময় কাজ করবে।